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酷晨电饭煲版咸蛋黄煲仔饭


   浏览量:   时间:2020-11-26 13:14


一次成功零失败酷晨电饭煲版咸蛋黄煲仔饭
 
食材:广东腊肠五根,香菇10朵,大米一杯,咸鸭蛋一个,青菜一两根,生抽,老抽,香油,糖,猪油
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                做法:
 ️                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              青菜烫熟后捞出备用,腊肠切片,香菇泡发后切片,咸蛋黄剥壳后切成两半
 ️                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                电饭锅地步和四周均匀涂上一层猪油,然后倒入洗净的大米和平时煮饭那么多的水,按下煮饭键煮20分钟左右到水分基本变干
️                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                米饭上铺上切好的腊肠和香菇,继续焖15分钟
 ️                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              焖腊肠的空隙,把三勺生抽、半勺老抽、一勺糖和一勺香油搅匀成调料汁备用
 ️                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                腊肠焖好后打开锅盖,沿着锅边刷两圈猪油,让油顺着锅的边缘渗到饭里,这部很关键,刷了油才能产生锅巴,一定不能省略。继续焖10分钟
️                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              加入烫好的青菜焖五分钟后,放入咸鸭蛋,焖1分钟,就可以淋上酱汁拌匀开吃啦
 




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