酷晨电饭煲-青椒肉丝

 新闻资讯     |      2021-11-20 15:04
青椒肉丝
猪肉200克、鸡蛋清1个、青柿椒2个、湿淀粉25克、鲜汤75克、葱丝、姜丝各5克,色拉油45克,盐、白糖各适量
1.制造青椒肉丝所需资料。
2.将猪肉切成薄片,再切成细丝;青椒洗净,去籽及蒂,切成细丝。
3.鸡蛋清和10克湿淀粉入碗,加少许盐调匀,再放入肉丝抓匀上浆,最终参加15克色拉油拌匀,待用。

4.取一小碗,放入鲜汤、盐、白糖和湿淀粉调匀成芡汁,待用。
5.电饭煲接通电源预热2分钟,注色拉油加热2分钟,放入上浆的肉丝、葱丝和姜丝,用筷子拨散。
6.合上煲盖,按下阀门,加热1分钟。
7.翻开锅盖,放入青椒丝,再盖上锅盖,加热1分钟。
8.倒入调好的芡汁,再盖上锅盖加热半分钟,开盖,淋香油,拌匀装盘即可。
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