电压力锅、电饭煲、电饭锅、高压锅差异
 

电压力锅

是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力操控，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力接连可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了一般压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电（比一般电饭锅节电30%以上）。电压力锅的确是一个比较有用的烹调用具。它具有其它烹调用具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需求，能快速、安全、自动实现多种烹调方法，其节能、养分的特性是现代人寻求的方向。

从功用上说，它集多种用具的功用于一身，是代替电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品。因而，电压力锅[1]的未来发展前景非常达观，商场的空间极大，是个值得开发的产品。

 

 

电饭煲

又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食物进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功用。常见的电饭锅分为保温自动式、守时保温式以及新型的微电脑操控式三类。现在已经成为日常家用电器，电饭煲的创造缩减了很多家庭花费在烧饭上的时刻。而世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司创造于1950年代。

电饭煲最大的亮点就是它的”精煮“功用，这精煮功用烧饭比较好吃，但所用时刻也就较久。其他功用和一般电饭锅一样。所以如果你仅仅用于烧饭，就选电饭煲，如果你想煲汤、炖骨头、局鸡、烧饭、煮粥等多功用就选压力锅。
 

高压锅

高压锅又名压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家帕平创造。它以共同的高温高压功用，大大缩短了烧饭的时刻，节省了能源；可是作业压力大的压力锅对养分的损坏也比较大。

高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能欢腾，鸡蛋是用一般锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会欢腾。人们常用的高压锅就是利用这个原理规划的。高压锅把水适当严密地关闭起来，水受热蒸腾发生的水蒸气不能分散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才欢腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就简单很快做熟了。当然，高压锅内的压力不会没有限制，要不就成了炸弹。