酷晨电饭锅凤爪煲的做法

 新闻资讯     |      2020-11-21 11:34
酷晨电饭锅凤爪煲
 
 
1、15个凤爪洗净剪去指甲,剁成上下两半,1个土豆切滚刀块,半根玉米洗净后切成块,半根胡萝卜切块备用。
 
2、鸡爪冷水下锅,加2勺料酒和少许姜片,大火煮沸焯水后,捞出洗净备用。 
 
3、适量干红辣椒切成小段,4瓣大蒜拍碎,20g洋葱切丝,适量葱切段。电饭锅预热5分钟,倒入适量植物油烧至6成热,加入1勺花椒、1个八角、1段桂皮、2片香叶和4片姜,再加入干红椒段,大蒜,洋葱丝,葱段,炒香后加入2大勺郫县豆瓣酱和1大勺番茄酱煸出红油。
 
4、放入鸡爪、胡萝卜、土豆和玉米翻炒均匀后加入2大勺生抽、1小勺老抽、1勺蚝油和1小勺冰糖继续翻炒,然后分次倒入啤酒(我总共用了500ml)焖煮。
 
*因为每个锅大小不同,只要啤酒与食材齐平即可。
 
5、待电饭锅跳至保温后,再焖5分钟,盛出撒上葱花即可。
 
*如果电饭锅的功率小,可以先将鸡爪炖煮30分钟后,加入土豆、胡萝卜和玉米再炖煮30分钟即可。
 
电饭锅凤爪煲完成!
 
没人能拒绝的软糯
 
 
咸香的汤汁定要用来拌饭吃
 
 
这口胶原蛋白
 
你舍得错过吗?