公认好吃的柴火饭为什么得到大家一致认可呢，其实柴火饭完成了以下三个阶段，煮饭前用温水泡米，让米粒充分吸饱水分，足够甘甜；之后的烹煮过程中，柴火比较大的火力以及球型铁锅的均匀受热，让每粒米都接受到相同的温度；有经验的人还会用饭勺进行搅动，让受热更加均匀；最后焖煮的时候用重物压在锅盖上，激发米饭的饭香。经过了这一系列过程，オ有了米粒饱满、饭香浓郁、味道甘甜、口感适中的柴火饭。不过在城市里想随时吃到柴火饭有些困难，一来家里没有土灶；二来没有用土灶的丰富经验。好在科技改变世界，有电饭锅来解决这个问题，所以选择一款好的电饭锅可以让你无限接近柴火饭。【酷晨电饭煲修理】

 

我们从上面可以了解到电饭锅的主要参数就是加热方式（最重要是这个）主要分为电热板式（加热盘发热后将热量传导给内胆底部，内胆受热后煮饭）和IH电磁加热（IH是电磁加热，通过大面积电磁发热，缩短热传导过程，加热更快更均匀。）。

价格：电热板式﹥IH电磁加热

温度控制：IH电磁加热﹥电热板式。

后来随着科技的发展，IH我们也开始分几个等级，普通IH、变频IH、压力IH、可变微压IH。当然价格也是节节高升。【酷晨电饭煲维修电话】